Alkali su nedir, Nasıl yapılır ?

Alkali terimi, kimya dünyasında pH ölçeğinde 7'nin üzerinde olan maddeleri ifade eder. Alkali maddeler, bazik özellikler gösterir ve suyla tepkimeye girdiklerinde hidroksit iyonları (OH-) oluştururlar. Günlük yaşamda en sık karşılaşılan alkali maddeler arasında sodyum bikarbonat (kabartma tozu) ve kalsiyum hidroksit (sönmüş kireç) bulunur. Peki, alkali su nedir ve nasıl yapılır? Tüm merak edilenleri bu yazımızda bulabilirsiniz.

Alkali, "baz" anlamına gelir ve suda çözündüğünde hidroksit iyonları (OH-) üreten maddeleri ifade eder. pH değeri 7'den büyük olan çözeltiler, bazik özellik gösterir. Alkali maddeler, asitlerle reaksiyona girerek nötralize olabilir ve çözeltilerinde hidrojen iyonları az, hidroksit iyonları fazladır.

Alkali su, normal musluk suyundan daha yüksek pH seviyesine sahip olan sudur. pH, bir maddenin asitlik veya bazlık derecesini 0-14 aralığında ölçer. 7'nin altındaki pH değeri asidik, 7'nin üzerindeki pH değeri ise alkali olarak kabul edilir. Alkali su genellikle 8 ila 9 arasında bir pH seviyesine sahiptir ve bu nedenle nötr sudan daha alkalidir.

Alkali su, pH değeri 7'nin üzerinde olan sulardır. pH değeri 7'nin altında olan sular ise asidik özellik taşır. pH değeri 9'un üzerindeki alkali sular, yüksek pH seviyeleri nedeniyle içme suyu olarak tüketilmemelidir.

Sağlıklı su için ideal pH değeri 8.5'tir. Sağlıklı alkali sular, magnezyum, sodyum, potasyum ve kalsiyum gibi zengin mineraller içerir. Amerika Birleşik Devletleri Çevre Koruma Ajansı (EPA) ve Dünya Sağlık Örgütü (WHO), alkali suyun diyabet, tansiyon ve kolesterol gibi sağlık sorunlarına faydalı olabileceğini belirtmiştir.

Alkali suyun sağlık için birçok faydası vardır:

- Kilo vermeye yardımcı olur.
- Cildi besler ve güzelleştirir.
- Hücre yenilenmesini hızlandırır.
- Bağışıklık sistemini güçlendirir.
- Ödem oluşumunu engeller.
- Midedeki asiditeyi nötralize eder.
- Sindirime yardımcı olur.
- Vücuttaki toksinlerin atılmasına yardımcı olur.
- Vücudun pH dengesini sağlar.
- Enerji seviyelerini artırır.
- Kemik sağlığını destekler.

Canan Karatay Açıklıyor: Neden Alkali Su?

Prof. Dr. Canan Karatay, alkali su ve besinlerin bağışıklık ve sindirim sistemini güçlendirdiğini, kronik hastalık risklerini azalttığını belirtmiştir. Bu nedenle, alkali beslenme herkes için önemlidir.

1. **Karbonat Yöntemi:** 1 litre temiz ve sıcak içme suyuna yarım yemek kaşığı karbonat ekleyip karıştırın. Suyun soğumasını bekleyin. Alkali suyunuz hazır.
2. **Sebze Yöntemi:** Temiz ve sıcak suya brokoli, havuç veya kivi rendeleyip ekleyin ve yarım gün bekletin. Alkali suyunuz hazır.
3. **Himalaya Tuzu Yöntemi:** Yarım litre suya 1 tatlı kaşığı Himalaya tuzu ekleyip karıştırın. Yarım saat bekleyin. Alkali suyunuz hazır.

Alkali su elde etmenin en etkili ve pratik yolu alkali su arıtma cihazları kullanmaktır. Bu cihazlar, suyu iyonize ederek ve alkali mineraller ekleyerek suyun pH seviyesini dengeler ve doğal alkali su sağlar. Su arıtma filtreleri arasında son aşamada bulunan alkali filtre, arıtılan suya alkali mineraller ekleyerek suyun mineral seviyesini yükseltir ve pH dengesini sağlar.